Analyses & Essais

Analyses microbiologiques

• Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E. coli (STEC), Staphylococcus aureus
• Coliformes totaux/fécaux, levures et moisissures

Analyse des valeurs nutritionnelles

• Teneur en matières grasses et en protéines
• Produits laitiers, viandes, poissons, œufs, abats, légumes, fruits, céréales et légumes secs, boissons, filières cacao/café
• Conformité à l'étiquetage et adéquation à la consommation humaine

Qualité des eaux destinées à la consommation humaine

• Eaux de forage, de process, de source, de robinet
• Composition chimique et conformité à l'étiquetage

Évaluation de la qualité des vins

• Détermination des acides volatils et du dioxyde de soufre
• Surveillance de la teneur en sucre (Brix) des raisins pour la vinification

Contaminants et éléments indésirables

• Éléments métalliques nuisibles : fer, cuivre, aluminium, manganèse, cobalt, nickel, zinc, etc.
• Métaux lourds toxiques : plomb, cadmium, mercure, arsenic
• Sur les produits alimentaires de toutes les filières

Analyse de chimie fine

• Résidus de pesticides : analyse multi-résidus (GC/LC-MS) sur fruits, légumes et céréales
• Mycotoxines : aflatoxines (B1 et totales), ochratoxine A
• Résidus de médicaments vétérinaires (antibiotiques : tétracyclines, sulfonamides...)
• Profil lipidique, profil des sucres, profil des matières grasses

Sécurité alimentaire et conformité export

• Histamine (produits de la pêche)
• Allergènes alimentaires : gluten, arachide, lait, œufs, soja, fruits à coque
• Nitrates et nitrites (légumes, produits carnés transformés)

Inspection des marchandises reçues et expédiées

• Production, stockage, développement de nouveaux produits — sept (07) filières hors boissons
• Inspection phytosanitaire : détection d'organismes nuisibles et ravageurs sur produits végétaux destinés à l'export
• Volets technologique, réglementaire, contractuel et analytique